非遺美食“肥嫦魚包”亮相環(huán)球食品展，外國友人贊不絕口
當傳統(tǒng)美食遇上國際舞臺會碰撞出怎樣的火花？5月10日至12日，增城非遺美食“肥嫦魚包”亮相2025廣州FHC華南環(huán)球食品展，開啟了國際飲食文化交流的新篇章。
增城非遺美食“肥嫦魚包”
據(jù)悉，2025廣州FHC華南環(huán)球食品展匯聚了來自世界各地的美食，是一場極具影響力的行業(yè)盛會。展會現(xiàn)場，新塘魚包的展位前人頭攢動，熱鬧非凡。新塘魚包制作技藝傳承人展示制作技藝及烹飪技巧：從新鮮食材的精心挑選，到每一個制作步驟的精細操作，都展現(xiàn)出了非遺美食的獨特魅力。觀眾們圍在展位前，目不轉(zhuǎn)睛地看著師傅們熟練地制作魚包，不時發(fā)出贊嘆聲。許多人還親自上手嘗試，體驗制作魚包的樂趣。
世界各地美食匯聚廣州FHC華南環(huán)球食品展
這場活動不僅是一場美食盛宴，更是一場國際飲食文化交流的盛會。來自歐洲、非洲等地的外國友人被“肥嫦魚包”的獨特風(fēng)味所吸引。他們品嘗后，紛紛豎起大拇指，對“肥嫦魚包”贊不絕口。一位來自俄羅斯的游客表示：“這是我吃過最具特色的中國美食之一，它獨特的口感和鮮美的味道讓我印象深刻?！边@些外國友人的高度贊賞，不僅是對新塘魚包美味的認可，更是對中國傳統(tǒng)美食文化的肯定。
新塘魚包以其獨特的口感和精巧的制作工藝，瞬間征服了眾人的味蕾。那飽滿的魚包，外皮軟糯彈牙，內(nèi)餡鮮嫩多汁，每一口都充滿了濃郁的魚香，讓人回味無窮。
工作人員現(xiàn)場烹制“肥嫦魚包”
增城非遺新塘魚包代表性傳承人袁家健表示，新塘魚包亮相2025廣州FHC華南環(huán)球食品展，不僅僅是推廣一種美食，更是在傳承和弘揚非遺。增城作為新塘魚包的發(fā)源地，有著悠久的歷史和豐富的文化內(nèi)涵。通過這樣的國際展會平臺，將新塘魚包推向世界，讓更多的人了解增城、了解中國的傳統(tǒng)美食文化。
新聞加點料：新塘魚包
新塘魚包是珠三角極具水鄉(xiāng)地方特色的魚類美食，也是增城地區(qū)地標美食之一，既可登大雅之堂，亦可作為民間小食。幾百年流傳，新塘魚包成為最能代表新塘地區(qū)的區(qū)域美食，如今已經(jīng)是增城區(qū)區(qū)級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項目之一。
新塘魚包最大的特點是選用多骨多肉的土鯪魚，魚包皮是純手工制作而成的鯪魚膠皮，餡是正宗的廣式臘味等，因此具有深厚的嶺南廣府飲食文化底蘊。
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