肇慶市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，德慶又有3個(gè)入選，你都認(rèn)識(shí)么？

資迅| 2024-04-20| 0

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近日，肇慶市人民政府正式公布了肇慶市最新一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目和非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人名單。

我縣非遺項(xiàng)目：《開(kāi)粵大夫陸賈與錦石山》（民間文學(xué)）、《德慶竹篙粉制作技藝》（傳統(tǒng)技藝）入選肇慶市第四批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目。

梁兆金入選市第三批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人。

目前，我縣國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目1個(gè)，省級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目3個(gè)，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目已達(dá)5個(gè)，縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目22個(gè)，市級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人1名，縣級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目代表性傳承人13名。非物質(zhì)文化遺產(chǎn)普查建檔制度不斷完善。

非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性項(xiàng)目是我縣優(yōu)秀傳統(tǒng)文化的重要載體，非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人及傳承人群則掌握并傳承著非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的知識(shí)和技藝，是非物質(zhì)文化遺產(chǎn)活態(tài)傳承的重要體現(xiàn)。

肇慶市最新一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

代表性項(xiàng)目圖文簡(jiǎn)介

《開(kāi)粵大夫陸賈與錦石山》

民間文學(xué)“開(kāi)粵大夫陸賈與錦石山”盛傳于德慶縣及西江流域。事典見(jiàn)于《史記》酈生陸賈列傳，敘述了陸賈再次出使南粵說(shuō)服南粵王趙佗棄帝纛稱(chēng)臣于漢的過(guò)程：秦朝末年，趙佗據(jù)有南粵。漢定中原后，派陸賈大夫下南粵說(shuō)服趙佗歸漢。陸賈取道桂嶺，沿西江而下，途經(jīng)此處，見(jiàn)奇石突兀怪異，便設(shè)錦步幛以登山，許愿說(shuō)，若能說(shuō)服趙佗歸漢，當(dāng)以錦裹石。后來(lái)陸賈如愿以?xún)敚c趙佗泛舟至此，即以錦裹石，錦不足，栽花代之。直到現(xiàn)在，每當(dāng)金秋時(shí)節(jié)，黃花遍地，燦若霞絢，據(jù)傳這是陸賈當(dāng)年種下的菊花。該傳說(shuō)反映了民族融合、和諧統(tǒng)一是歷史主流的進(jìn)步思想，歷代騷人墨客也對(duì)陸賈與錦石山多有題詠。

這個(gè)流傳千百年的傳說(shuō)，在2006年—2008年的全縣非遺普查中，已鮮為人知，即使是錦石山所在地的陸水村（因陸賈而得名），因原來(lái)幾位古稀老人的辭世，村民已難完整講述這流傳2000多年的優(yōu)美傳說(shuō)。

屹立在西江畔的錦石山溫愛(ài)民攝

《德慶竹篙粉制作技藝》

德慶竹篙粉盛行于德慶縣城鄉(xiāng)各地，為社會(huì)各界人士所喜愛(ài)、樂(lè)于品嘗的日常風(fēng)味小吃。

德慶竹篙粉已有上百年歷史。它源于龍母誕節(jié)俗的風(fēng)味小吃。后來(lái)，人們農(nóng)閑之余希望得到更多風(fēng)味食品，于是用石磨把米磨成米漿，調(diào)適稀稠度盛放入粉鐋隔水蒸炊。這樣就產(chǎn)生了新的食品樣式——河粉。

德慶竹篙粉具有以下風(fēng)味特點(diǎn)：粉色潔白，粉質(zhì)幼細(xì)，韌而爽滑；粉片塊塊薄而透明，富有韌性；竹篙粉晾冷之后，便可食用。食時(shí)配以鹵水、醬油、花生油、蔥段等調(diào)味，涼拌食之，入口爽滑甘香，別具風(fēng)味。

嶺南美食-德慶竹篙粉陳劍彪攝

竹篙粉制作工序陳劍彪攝

竹篙粉文學(xué)作品-舞蹈《竹篙飄香》陳劍彪攝

肇慶市最新一批非物質(zhì)文化遺產(chǎn)

代表性項(xiàng)目代表性傳承人圖文簡(jiǎn)介