石岐米酒或許不是你的唯一選擇,但它早已滲入中山人的生活點滴。中山名廚鄭耀榮介紹,珠三角地區的人們,炒菜灒酒大都會使用米酒,尤其是炒芥蘭,非灒酒不可,這樣炒出來的菜會更加鮮綠。除了有傳統的石岐米酒、米香酒、廚用米酒等,還有新式的青梅酒、姜酒、